RESTAURANT D’ENTREPRISE NOVO NORDISK A CHARTRES (28)

RESTAURANT D’ENTREPRISE NOVO NORDISK A CHARTRES (28)2018-06-13T16:28:34+00:00

Project Description

Maîtrise d’ouvrage : Novo Nordisk

Maître d’œuvre : Groupe Legendre

Agence d’Architecture et d’Urbanisme Jean Pierre Meignan

BET Fluides et Structure OTEIS Isateg

BET cuisine KEGIN Ingénierie.

Descriptif technique de la cuisine du projet :

Le service de restauration permet la production et la distribution de 1150 repas/jour destinés aux salariés de la société Novo Nordisk.

Les repas sont produits sur site et distribués :

– 720 déjeuners en liaison chaude directe en
self-service de type scramble ;

– 180 repas en restauration rapide ;

– 180 diners et 75 petits déjeuners.

Livraison du bâtiment : Octobre 2017.