NOS COMPÉTENCES
En tant que restau-concepteurs (Bureau d’études Cuisine), nous intervenons au niveau régional dans le domaine tertiaire du bâtiment.
Seul ou au sein d’une équipe de maîtrise d’oeuvre pluridisciplinaire (architecte, ingénieurs fluides, économistes,…), KEGIN Ingénierie conçoit des cuisines et des lingeries pour les collectivités, les entreprises publiques et privées.
Analyse fonctionnelle, choix du procédé culinaire, contrôle des études et de la réalisation, définition des flux et des circuits, définition des matériels spécifiques… KEGIN Ingénierie s’appuie sur son expérience pour proposer à ses clients des solutions adaptées aux meilleures conditions tout en garantissant la qualité.
Maîtrise d’oeuvre
Notre mission comporte différentes phases essentielles suivant la loi MOP, permettant au maître d’ouvrage de s’assurer du respect de ses objectifs.
Les études de conception : (Esquisse, Avant-Projet Sommaire puis Avant-Projet Détaillé).
La phase PROJET suivi de la consultation des entreprises avec le D.C.E.
L’assistance au maître d’ouvrage pour la passation du contrat de travaux (ACT) et les opérations de réception ainsi que pendant la période de garantie de parfait achèvement.
La direction d’exécution des travaux (DET).
Diagnostic & Faisabilité
Il s’agit d’une pré-étude recommandée dans le cadre d’une modification ou d’une restructuration.
Pour le réaménagement d’une cuisine collective, le Diagnostic consiste à recueillir des données et informations sur site en procédant à divers relevés (surfaces, flux, équipements…). Cette étape servira à mettre en évidence les dysfonctionnements et les non-conformités de l’aménagement actuel.
Une fois les besoins définis, la Faisabilité permettra d’opérer une analyse croisée des informations collectées.
Elle servira aussi à définir les orientations possibles et à estimer les budgets.
Conseil
Cette mission couvre toute autre prestation ne rentrant pas dans le cadre d’une maîtrise d’œuvre ou d’un diagnostic.
Nous conseillons nos clients/maîtres d’ouvrage dans la définition de leurs choix techniques et fonctionnels pour valider leurs projets et/ou résoudre des problématiques spécifiques.